的，那就是村民們親手製作的各種臘排骨臘肉和香腸，它們以獨特的美味吸引來自全世界的遊客和美食愛好者。
雖然，這些村民製作的火腿臘排骨無法和‘簫氏火腿’和‘簫氏肉食’相提評論，但是它們的選材都是相當不錯，再加上傳統的製作手法，依舊是令人沉醉。
這些年，因為‘鏡湖景區’的遊客越來越多，村民們製作的火腿肉製品數量也是直線攀升，每家一年所需要的肉製品起碼好幾噸。為了保證質量和降低人力成本，村民們大部分的肉製品都已經習慣從‘簫氏美食’的工廠進貨，隻有在年前才會宰殺一些年豬，在自家製作一些肉製品引進罷了。
不過即便如此，一家殺上個兩三頭年豬，每年的年底‘銀杏村’也都是熱鬧異常，每天一大早就有殺豬的場麵，讓遊客們興奮異常。
不少生活在城裏的遊客可從來沒有見過殺豬的場麵，各個都是饒有興趣地在周圍拍照，發到朋友圈，現場起碼圍了上百遊客。
家家戶戶殺年豬的時候，住在他們家裏客棧的客人就有口福了，殺豬菜可是‘銀杏村’乃至滇南相當有特色的民俗菜肴，很是美味。
每一頭豬身上的每一個部位都能夠製作出各種美食，從糯米血腸到豬頭肉，從梅菜扣肉到大骨湯，所有人都可以在殺豬這一天大飽口福。
蕭風剛從海州回來的時候，大家殺年豬還大多隻是為了自家來年食用，但是現在殺年豬更多的是為客棧聚斂人氣，每家每戶殺年豬的時候，甚至還會有人進行拍攝，發到客棧的頁麵上，可謂是與時俱進。
滑雪世界杯圓滿落幕之後，‘銀杏新區’的天氣有所好轉，根據氣象台發布的信息，未來一個星期都將會是晴好的天氣，雖然氣溫還會維持在零攝氏度左右，但是久違的藍天白雲即將出現。
這對於蕭家來說，是一個好消息，因為今年的‘簫氏火腿’製作量因為天氣的原因還沒有能夠全部完成，接下來的晴好天氣正是製作火腿的最好時機。
為此，負責家裏肉製品製作的二哥蕭劍，早早就在養豬場物色好兩千多頭肉豬，準備突擊宰殺，用於製作火腿。
目前，‘銀杏美食’生產的火腿分為兩種，一種是工業化大規模生產的‘銀杏火腿’，這種售價在488-688
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