香玉雖然這麽說，可心裏卻非常開心，她之所以對自己的調製的醬料有信心，那是源自寶貴的空間。裏麵的田地不多，可出產卻是一頂一得好。
加些鮮花椒，再放上切碎的大蒜和生薑，將這些一起放入剁好的辣椒裏麵裝壇子。
在這其間一定要注意這一切都不要沾生水，有了生水就容易發黴，繼而變味，這味道就不能吃了。所以生水是做各種醬料的天敵，一定要切記！
加鹽拌均勻後就等著辣椒自己發酵了。大自然就是這麽神奇，剛裝壇子的剁椒是那麽無味，但經過一段時間的自然發酵，味道便正了起來，這就是大自然的饋贈。
不過，由於眼下是夏季，防蠅蟲成了首要任務。香玉蓋上了一層細紗布又再蒙上層厚布，再蓋上讓劉石頭特製的壇蓋，最後用黃泥將邊縫糊上，放東屋的櫥櫃裏等著就行了。
做好這些後，洛蔓兒她們也將魚收拾好了。
進屋洛蔓兒便道：“香玉啊，你們家也不養個豬啥的，這清理出的魚內髒就這麽扔了多可惜。小灰呢，小灰不吃嗎？”
“小灰啊，它可不吃這東西。”說起小灰，香玉十分無奈，這小家夥雖然是隻狼，可好像怎麽也長不大的樣子，比起它老媽那身形差遠了。
但是小灰卻又是在靈泉水的滋養下變得極聰明，知道外麵沒有空間裏麵好，哪怕睡覺也沒裏麵舒服，沒事時就死活不出空間。好在經過了香玉認可的人或物，進來都不會受到空間流速的影響。
“哦，真挑食！”洛蔓兒覺得可惜，這不是糟蹋吃食嗎！
香玉留了一點剁椒做魚頭，沒經過發酵的剁椒味道是不咋地，不知道做出來的味道如何。
他們人多，便用了兩條魚，剩下的就讓洛蔓兒和李玉凝掌勺，做給外院的泥瓦匠們吃。
用刀將魚頭剖開，使其展開成一條線；再用鹽、酒等料子揉搓醃製兩刻鍾左右去腥入味，把切好的薑蔥絲平鋪在盤底，然後放上魚頭，再在魚頭上鋪滿剁椒。
說到這裏，洛蔓兒她們已猜到要用蒸了，便奇怪道：“蒸呀，好吃嗎？”
香玉笑道：“試試看吧。”
鍋中加適量水，有熱氣後放上魚頭蒸，蒸個一刻鍾左右就行，滅火後再悶一悶。這個時候要另起鍋燒油，香玉用的是菜籽油，油熱後，把魚頭拿出，倒出盤子裏的湯汁，再撒上剩下的蔥薑蒜末在魚頭，這時考驗勇氣的時候到了。
隻見香玉快速地將滾燙的油澆在魚頭上，剛才放上的蔥薑蒜未立即散發出一陣香味，這道菜便成了。
“怎麽樣？簡單吧。”香玉嘿嘿笑道，“可都記下了，下次你們來做。”
李玉凝連連點頭，“記下了！”說著還吧唧一下嘴，“真想嚐嚐！”
香玉卻將這盤菜放大鍋裏溫著，小手一揮道：“我熱饅頭，剩下的小菜你們來做吧。”
小姐倆便立即動起手來，美食在前，那速度沒得說。
香玉嗬嗬笑了，眼神重
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