“哦，既然如此，那倒是有口福了——”張麟麒聽了微微一笑道。在後世，全魚宴什麽的張麟麒也曾吃過，確實有獨到之處！而現在又是重新吃到全魚宴，而且是京師最負盛名的醉仙樓出品，倒是值得期待。
很快的，一道道大菜就陸續端了上來，這上桌的第一道菜赫然就是燴烏魚蛋。或許很多人連什麽是烏魚蛋都不知道。其實烏魚蛋即烏賊的產卵腺，稱烏魚錢。一條十幾斤重的烏賊，也僅能取得一錢左右的烏魚蛋。而要做成這樣的一道菜，最少也要三兩烏魚蛋，再加上京師地處北方，海鮮保存不易。需要用冰塊長期保存。這道菜的難得自然是不言而喻。
而且更難得的是，這道燴烏魚蛋顯然是做的獨具匠心。隻見這道菜，成菜湯汁清亮，呈微黃色，乳白色的烏魚錢漂浮其上，格調清新別致，今人一見就食欲大開！再嚐一口，滿口鮮香中還微帶酸辣，開胃解膩。實在是難得一見的珍品！
三人品嚐之後，不僅是吳孟明，袁彪連連點頭，就連張麟麒也是微微頜首。醉仙樓不愧是執掌京師烹調界的牛耳。就這一個菜的水準之高，就可以一窺全豹！接著上來的第二個菜是黃燜魚翅。
黃燜魚翅也是醉仙樓的一道名菜。取深海中的鯊魚魚翅來做菜。一般以呂宋海麵出產的魚翅為最佳。（俗稱呂宋黃）一整隻並作料，以文火燜6小時達到汁膿，味厚，柔軟糯滑。其味鮮美無比。是真正的海中珍品！等到恭恭敬敬上菜的小二向著三位貴客介紹了這道菜品之後，
三人嚐過味道之後，都是連連點頭，筷子翻飛。就連從後世過來的張麟麒也是吃的不亦樂乎。也是，現在不是後世，沒有什麽動物保護法，鯊魚也不是什麽瀕危動物，但吃無妨！
接著上來的第三道菜，也是一道名菜。喚之為蛤蟆鮑魚，諸位看官可別真以為是以蛤蟆做菜，而是取其中的象形意義。先是把鮑魚做成蛤蟆狀，然後以兩粒鮮豌豆作眼，逐個浮在油菜葉作成的綠蔭大道之中。看上去就像是一隻隻活靈活現的蛤蟆趴在綠蔭大道上，極為傳神！
而這道菜的口感也是極佳，食之極為清鮮爽，滑。接著上過三道海鮮之
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