十一(1/3)

十一

據《四時食製》所敘：「郫縣子魚黃鱗赤尾，出稻田，可以為醬。」郫縣是四川省川西平原的腹心地帶，屬都江堰自流灌溉區，蜀王杜宇就在此建都。子魚即小魚，黃鱗赤尾指的是鯉魚。這是最早記載中國漁業發展的文獻，距今已經有1700餘年。

利用稻田之水養魚，既可獲得魚產品，又可利用魚吃掉稻田中的害蟲和雜草，排泄糞肥、翻勤泥土、促進肥料分解。截至1990年，中國稻田養魚麵積已達67萬公頃。

中國有句吉祥話叫「年年有餘」，因「魚」和「餘」諧音，所以在咱們中國人的宴席上，魚有著無可替代的重要分量，「無魚不成席」早已是一種心照不宣的「潛規則」。不僅如此，在中國人的餐桌上，吃魚還有頗多講究，比如：魚眼給領導，叫「高看一眼」；魚梁給貴客，叫「中流砥柱」；魚嘴給好友，叫「唇齒相依」；魚尾給下屬，叫「委以重任」；魚鰭給後輩，叫「展翅高飛」；魚肚給新識，叫「推心置腹」；魚臀給失意者，叫「定有後福」；魚肉隨意吃，叫「年年有餘」。

正是因為「魚文化」已經深入民心，所以漁業養殖從古至今都未曾停歇。

在早些年，隻有逢年過節，尋常百姓才會縮衣節食買條魚，圖個好兆頭。而現如今，魚早已成為再普通不過的家常菜。正是因為需求量逐年攀升，單靠從野塘中抓魚早已滿足不了人們的口腹之慾，隨之而來的漁業養殖也就跟著蓬勃發展起來。

而我們這起案件也要從「養魚」開始講起。

郭亮的老頭子名叫郭琨，綽號「琨爺」，在當地也算是響噹噹的一號人物。1983年「嚴打」，郭琨為了掩護自己的一個兄弟逃跑，跟警察幹了一架，後來為這件事兒吃了幾年牢飯。從監獄釋放後，郭琨的名聲非但沒有受到任何影響，「琨爺夠兄弟」的美名還傳遍了十裏八鄉。

郭琨剛回家的頭一年，有人想請他出山，在當地建立勢力。可郭琨心裏清楚，這不是長遠之計，總是踩在黑白線上，遲早還是要進去。他婉拒了很多人的「好意」，在家中幹起了自己的實業——養魚。

郭琨養魚最初的勤機就是解饞，蹲大牢的那幾年郭琨最盼望的就是周日晚上的那頓「瓦塊魚」。1987年，郭琨帶著剛滿10歲的兒子在村裏承包了20畝魚塘，當起了第一批魚販。

憑著多年的社會關係，郭琨的漁業養殖幹得風生水起，方圓幾十裏的飯店大排檔幾乎都成了他的常客。

郭琨的成功讓村裏的人都躍躍欲試，前後不到一年的時間，魚塘已是遍地開花，由於產量過剩，這魚的售價也一低再低。

雖說看起來都是魚塘，可郭琨家和別家還是有著本質的區別，郭琨的魚塘屬於村民組所有，每年要上交不菲的租金，因為剛幹那幾年，郭琨嚐到了甜頭，所以大筆一揮，和村民組一次性續簽了10年。可誰知天有不測風雲，按照他和村民組簽訂的租約，刨去所有的費用，剩下的8年基本是要喝西北風。

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