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第一百二十八章 釀酒(2/5)

怎麽掙紮都擺脫不了被淹死的命運。往池塘裏丟下去一隻鴨子是為了祭水鬼,也是為了化解玉鎖的怨氣,讓他的心裏平衡一些,好讓他在下麵有個伴,以便保佑這口池塘不再出什麽事。


怪事年年有,那年特別多。


那年發生的怪事太多了。先是白禿子家裏酒仙過道,緊接著就是小麻子被鬼嚇掉了魂。中國釀酒曆史悠久。《說文解字》上說:“古者儀狄作酒醪,禹嚐之而美,遂疏儀狄。杜康作秫酒。”從禹時算起,酒在中華已有五六千餘年的曆史,與中華文明的發展同步。我國古籍中有很多關於酒的記載,從《詩經》到《紅樓夢》,三千餘年的文學和曆史著作中,幾乎都離不開酒。傳說夏桀、商紂之亡國,皆起因於貪酒。我國現存年代最早的酒是從商代墓中出土的。河南信陽地區的考古工作者在羅山蟒張鄉天潮商代墓中發現的古酒,裝在一悠揚青銅卣內,密封完好,雖經三千餘年水解、醇解和氨解等一係列化學變化,古酒濃香依未揮發幹,真仍令人難解的奇跡。


酒更是穿腸毒物之說,話雖如此,但還是有很多很多的人愛喝酒,醉生夢死未嚐不是一件好事。紅白喜事,桌席上必不可少的就是酒了。


村裏的白禿子就很喜歡喝酒,聽他說他小的時候就經常偷家裏的酒喝,以至於被家裏人發現總免不了打一頓屁股。當然了,白禿子他老伴也會釀酒。劉老實曾說過,白嫂子釀的酒味道很好,村子裏有很多人都喜歡用米來她家裏換酒。


地地道道的山裏酒,實實在在的米酒。然而事情就恰好出在那年快要過冬的時候。


那天早上吃過早飯以後劉老實就對劉大少說,大少啊,等下你叫你媽媽去量一升米去白嫂子家裏打點酒回來。劉大少聽了之後滿口答應了下來,因為他知道,等下自己就可以去狗蛋家裏找他去玩了。


劉大少到了白禿子家裏之後,隻見白嫂子正在房屋後麵的灶邊忙活著,而且她從天一亮就開始釀酒了。白嫂子見到劉大少手裏提著一個酒壺就笑嘻嘻地對他說:“大少啊,你先玩去吧,別跑遠了。酒要等到晌午的時候才能夠出鍋,等出酒了我就叫你。”


劉大少一聽酒要等到晌午才能夠出鍋,就更加高興了,這樣一來自己就可以玩上一個上午了。接近晌午時分,劉大少肚子餓了,他想酒也該出來了,於是就和小麻子兩個人去屋後的灶邊看白嫂子釀酒。來到灶邊,隻見白嫂子時不時地拿起勺子伸到漏酒口舀一瓢酒嚐嚐,搖著頭又把酒倒掉了,他知道酒還沒有熟,於是又和小麻子兩個人去他屋裏耍去了。


還不到十幾分鍾,劉大少就聽到白嫂子在後麵喊自己的名字,他和小麻子兩個人又去了灶邊。劉大少笑嘻嘻地把酒壺遞了過去,白嫂子笑哈哈地說:“好久都沒有烤出這麽香的酒來了。”等酒壺都裝滿了酒,劉大少提著酒壺便回家吃午飯去了。


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