第二十八章:膚施怪事 煮茶談心【首更送到】(2/3)

量的公益性~事業。


譬如此次膚施世家的動作就令人非常費解,就連當地的百姓也開始奇怪為什麽這些老爺們突然發善心了。


細心的扶蘇發現了一個頗有趣的事情,一些流民看到正在為傷患親衛治療的昭兒竟然打招呼。這令扶蘇恍然大悟,昭兒極可能是此次事件的關鍵人物。不然,為何有這麽多普通人竟然認得出昭兒的容貌?


這年月可不是後世科技發達,傳媒資訊樣樣都有。就連官府全國通緝,也要畫師一個個去畫畫,貼通告才能讓人知道一個通緝犯的模樣。


可見,昭兒在膚施應該是個有名氣之人。


馬車內,很寬敞。裝飾頗為華貴內斂,一般人不仔細看難以看出馬車的內的豪華。


兩人對坐,扶蘇悠然自得泡了一杯茶,事件獨此一杯的茶。茶葉是野生的,經過扶蘇多次挑選這才找到的固定茶源。費了扶蘇不少功夫,當然以扶蘇的能力,來年茶園就可以出產新茶了。


這年月的娛樂項目不多,喝茶對於扶蘇來說算得上是不錯的休閑項目。泡一杯茶,能讓扶蘇心情放鬆下來不少。


對坐的是扶蘇的小婢,昭兒。開始進來的昭兒很是緊張,低眉順眼,很是惹人憐惜。胸前起伏不停,顯然被此次扶蘇突然招進來很是疑惑和忐忑。


扶蘇選用泡茶的方法是煮茶法,是唐代以前最為普遍流行的方法。算是和這個時代最接近的方法,畢竟扶蘇不想弄得特異獨行,被人當做怪物一般看待。


“我教你泡茶,看好。”扶蘇的對著昭兒一笑,極有感染力的笑容讓昭兒心神放鬆。心中的忐忑漸漸消失了,專心看著扶蘇泡茶的步驟。


煮茶法,顧名思義。就是把茶放在釜中煮熟。扶蘇用的是陸羽的煮茶法,陸羽是唐代茶聖,在茶曆史上地位極高。


扶蘇用的茶很是不同。其一,在煮茶值錢都非常精細地烤過。時間,距離火的遠近等等把握需要非常精細,頗費了扶蘇不少功夫。


其二,烘幹餅茶冷卻之後。將其敲成小塊,再倒入碾缽碾碎,用籮篩選出粗細適中的茶顆粒。


扶蘇首先將茶葉研磨成粉末狀,然後再將茶末至於熱水中同煮。


陸羽在《茶經》論及泡茶燒水有三沸:“其沸,如魚目,微有聲,為一沸;緣邊如湧泉連珠,為二沸;騰波鼓浪,為三沸。以上水老不可食也。”


理論如此,具體方法扶蘇卻也是頭一次實施。不過其中精要卻是爛熟於心,不至於在小姑娘麵前丟了顏麵。


首先,將茶餅研碎待用。開始煮水,將水放入釜中,用炭火燒開。卻沒有完全煮沸,水燒開到開始有魚眼般的水珠,微微有聲的時候,此時加入茶末,讓茶水交融。此乃第一沸。


邊緣出現如泉湧,連連成珠的沫餑,沫為細小茶花,餑為大花,兩者都是茶之精華。此乃第二沸。


這時候將沫餑杓出,置於熟盂之中備用。繼續燒煮,當茶水有如波浪般的翻


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