滾奔騰時，此乃三沸。
這時候再將二沸時盛出之沫餑澆入釜中，這被稱為“救沸”、“育華”。待精華均勻，茶湯便好了。
到這裏，泡茶就算泡好了。一杯茶泡好，扶蘇開始品茶。
茶文化博大精深，光是品茶也不簡單。品茶既要品湯味還要嗅茶香。嗅茶香先是幹嗅，即嗅未經衝泡的幹茶葉。茶香可分為甜香、焦香、清香等，茶葉一經衝泡之後，其香味便會隨之從水中散溢出來，此時便可以聞香了。
品茶的茶具包括茶壺、茶海、茶盤、茶托、茶荷、茶針、茶匙、茶撥、茶夾、茶漏、過濾網、養壺筆、品茗杯、聞香杯等20餘種，其中的聞香杯乃專供聞香用的。聞香之後，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托著杯底，分三次將茶水細細品啜，這便是“品茗”了。
這些都是後世的，扶蘇在這個時代自然沒有那麽多工具來品茶。隻是讓能工巧匠製作了一些簡單的茶具。
茶入口中，唇齒留香。茶沒有酒的濃烈，沒有水的平淡。卻以其甘醇和芳香使人留戀。
初時入口微微苦澀，待茶香散開，便能體味到那股子芳香和甘醇。令人回味無窮。
“昭兒，怎麽樣？”扶蘇笑著問向小心捧著茶杯品茶的昭兒。
昭兒的小腦袋狠狠點頭：“很香，很好喝。”
“學會了沒有？”扶蘇微微微頜首。
昭兒低著頭搖頭道：“有些，還不會。”
扶蘇哦了一聲接著道：“沒關係，你問，我教你。”
過了一個時辰。扶蘇慢慢將所有要注意的細節，關鍵部分一一教給了昭兒。昭兒非常聰慧，一點就明。
最後半個時辰就將茶藝都學了過去，自己泡茶。味道甚至勝過扶蘇不少。
“昭兒，你知道我的名字嗎？”扶蘇誇讚了一會昭兒，突然問道。
昭兒搖頭：“小婢不知。聽期大哥他們說喊少爺公子。其他，就不知道了。”
扶蘇皺眉：“你也不用自稱小婢，若是找到自己的親人了。我可以賜你自由身。”
昭兒驚喜地看向扶蘇。
扶蘇一笑，接著道：“不過，在此之前。不要好好給我泡茶，不許偷懶。”
昭兒狠狠地點頭，麵上歡喜之色掩藏不住。
扶蘇接下正題：“記住，你家公子的名字是：扶蘇。”
昭兒一聽，眼睛睜得大大的。小口微張，驚訝不已道：‘扶蘇公子？皇子殿下？”
扶蘇失笑一聲：‘不用喊我什麽殿下。現在跟期澤他們稱我公子即刻，至於皇子，不過是個去戍邊的左遷之人。“
昭兒道：“昭兒不管公子是左遷還是右遷。不過昭兒知道公子是好人，心裏想著百姓的人。”
扶蘇提高一度哦的一聲：“哦？那說說吧。我想知道膚施的實情。”
提到膚施，昭兒眼神中的神采明顯黯淡下來。
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