，熬鍋底湯算是有了！
喬九原本就冷冷的臉上一僵，每天堵在攤鋪外的，並不是因為肉便宜，而是……這個女人故意說這些話，是來激自己的吧！
他隻是盯著案子上的五文錢垂下眼簾，因為那個女人沒有再多說一句話，丟下錢，提著骨頭和餘下的豬下水就走了。
走了?
這一次……沒有糾纏自己！
喬九抬眼看向街道那邊，心裏有些鬱悶，就是再摳門的老婆婆，也會主動多給幾個銅板的，自己說五文，她居然真的就給五文。
不過沒有人煩著，喬九也感覺輕鬆起來，嘴角浮起一絲苦笑，從案子上撿起幾枚銅板掂了掂，隨手往後一拋，那些銅錢就跟長了眼睛似的，叮叮當當落入靠牆根放著的一個瓦罐中。
因為提著重物走得歪歪斜斜的王三秋滿臉喜悅才不管他怎麽想，五文錢買到這麽多骨頭和豬內髒，簡直跟在地上撿的差不多。
這個喬九麵美心善，以後一定要多來幾次。
街道另一頭，才被自家哥哥拎回去的方春妮眼泡浮腫，望著已經開始關門的肉鋪子:喬哥哥剛剛笑了！他居然笑了！
看著遠去的王三秋，方春妮眼睛裏又蓄上淚水:王三丫頭說過不來糾纏喬哥哥的，她怎麽又來了，喬哥哥還笑?
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買回來這麽多東西，要洗要煮，想晚上就吃是來不及了。
王三秋在前世幫的餐館都是用成品肥腸，沒有洗豬大腸的經驗，這些看著髒兮兮的事必定是王大財來做的。
寶貝女兒一放話，王大財自然是有求必應，又洗又煮忙到小半夜，第二天，他嚐到了什麽是漂湯。
沒有過幾天，王家中午在賣一種叫“漂湯”的吃食就讓人傳開了。
這所謂的漂湯，其實也跟平常慣吃的火鍋差不多，是四川長江邊漁民做的吃法。
有菜有肉還有湯一鍋煮，隻是裏麵煮的是白湯，需要加上特別的調料，就有不一樣的味道。
沒有人手一份一份的煮，而且食客也不多，王三秋用了最簡單的方法，就是通通煮在一鍋，一勺勺的賣，賣完截止。
賣得馬虎，湯可一點不馬虎，在肉鋪裏買來的腿子骨敲破，加薑熬上一整宿，早上起來一大鍋骨湯已經是乳白黏稠，裏麵有山民賣來的幹木耳，冬菇、冬筍提鮮，再放上頭一天炸好的小肉丸，煮得軟軟的肥腸切成細條，還有煮過又切片的臘肉，煮熟的大塊白肉和豬心肺肝這些下水。
肉類很多，不過放在裏麵的菜更多，畢竟王家也是要掙錢的。
蘿卜片，土豆片，各種菜葉菜幫子，還有粉條皮子，豆腐塊和血旺子，隻要市場上有的，都有可能在裏麵看見。
這一碗端出來，氣味是天然的清香，看到的顏色也好看，白的，紅的，綠的都在奶白的骨頭湯中漂著。
每個人配上一個油碟子，裏麵是王家特有的紅油辣椒，還放了鹽，蒜泥、小蔥花和芫荽。
把漂湯中的菜、肉夾出來，在油碟中蘸一蘸滾一滾，再放進嘴裏。
一口咬下去能感受那些肉菜或滑膩，或勁道的原味和紅油香辣攪和著，在口腔中一層層的爆開感覺。
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