:“我說了多少遍,來了的客官就是天,你動手打自己的天,生意還怎麽做。”
俏臉陰沉,似有一種風雨欲來的感覺。
古若嬛的理念很清楚,對待所有人要一視同仁,所以當時周瑾林進來的時候,在外的考考也並沒有阻攔,可這不代表,當知道對方沒錢的時候,就應該出手傷人。且不說周瑾林性格很對她的胃口,單說動手傷人,就是不對的。
斥責完小二,古若嬛微笑看向周瑾林,道:“不知周公子近日可還有其他事?”
周瑾林似是沒有想到古若嬛不光沒有向自己索要飯錢,反而此般從容溫和的向自己詢問這種家長裏短的事情。一時沒有反應過來,隻是搖了搖頭。
“那麽周公子可願來我皆大歡喜幫忙?”
“啊?”
“周公子不必差異,我說的並非讓您做這些打雜端水的粗活,我想請先生幫忙撰寫一下小店的菜品,做一個食譜。”古若嬛這是誠信想要請周瑾林來寫食譜的。自從來到這個世界,已有小半年,古若嬛發現,這裏的菜,並沒有一個很詳細的體係。
說是體係有一點高大上,其實就是這裏並沒有現代所說的菜譜,所有的東西都是考上一輩兒的記憶傳承下來的。在上一輩兒的傳授下難免有些許偏差,這就是古若嬛如今所意識到的問題所在。
而她,此次來這個世界就是為了改變這個問題,讓傳統菜譜,傳承下去。
“姑娘,不知何為菜譜。”周瑾林的疑問問了出來,聽名字雖然大概懂了一二,大概就是同樂譜、棋譜差不多的東西。但是還是想問一問,以防萬一。
古若嬛思索了班上,然後笑著說:“不就是和樂譜,棋譜一般的東西嗎?”
“那不知該如何寫?”對於關於文學方麵的東西,周瑾林還是很樂意虛心受教的。
古若嬛收起了不正經的調笑,嚴肅的開始說:“你知道,現在的所有菜品,都是上一輩兒傳給下一輩兒,且不說有沒有傳承著的問題,就是那中途傳授中,所出現的偏差也是有很多的,要知道,失之千裏,繆之千裏。”
隨即再次笑了笑:“相信周公子是懂這個道理的。”然後又繼續說。
“菜譜,就是為了將現有的菜品,以書的方式傳承下去,隻要識字,就不擔心菜品會失傳。至於該如何寫,那就要看你的筆功了。”
“首先,菜譜要確定的,是所屬菜係,因為我這是京城菜館,處在北方,也就是北方菜。”
“其次,便是編寫每道菜了。每道菜的名字,還有做菜所需的材料,以及調料的分量,都必須清楚地記下。這個,到時候,你問我們的主廚王平安就好了,我會提前告訴他,他對你定不會有任何隱瞞。”
“最後,你要描寫的菜的樣子,以及菜的味道,偏酸的還是偏甜的?辣味重還是苦味重?就如你剛才評價剛吃的菜時,所說是一樣的。菜館的菜,皆可以供你品嚐。”
古若嬛的介紹很慢,但卻詳細至極。而周瑾林,卻已經有些雲裏霧裏了。
他感覺,自己一定是撞了大運才會遇到這麽好的人,且不說不幹髒活累活,每日就是吃吃談談,然後用筆記一下,每日不光包吃還包住宿,簡直是一份不能再美的美差了。
自從周瑾林來京城應舉,不光丟了錢才,而且自己的住宿也被奸詐之人騙去,當日信心十足的來京城,不帶一個小廝,如今卻淪落到連回家的盤纏也沒有了。
此次在這裏編寫菜譜,賺到的工錢不光可以參加考試,還足夠自己回家,簡直是天賜良緣。
思索片刻,周瑾林對古若嬛作揖表示感謝,並下決心自己頂會努力的將菜譜編到最好。
對於處理完了要編寫
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