清早，第一縷陽光照射進棚屋，孟欣梅才睡醒。吃過朝食後，孟欣梅就開始著手做紅棗蜜餞的事了。蜜餞就是指將新鮮的紅棗放在糖液中進行煎煮濃縮，現代的蜜餞工藝一般有十三個工序，可在西平村，以現在的條件是不可能做到那麽精準細致的，孟欣梅隻好按照相對比較簡單的方法來做。
"水觀，你看，你就挑跟這個差不多的紅棗出來給姐姐。"孟欣梅拿著一個個大核小，肉厚皮薄的紅棗給孟水觀做樣品。
"啊，姐姐，我知道，我知道，就是挑最好吃最好看的紅棗，我會。"這可難不倒孟水觀，哪個棗好，村裏的小孩子每年都吃了不少，換誰都會挑。
"呃，沒錯，嗬嗬，水觀真聰明。"孟欣梅讚道。
孟水觀樂得直笑，好奇問道，"姐姐，你要做什麽啊？"
"紅棗蜜餞。"
"紅棗蜜餞？"孟水觀疑惑地問，"紅棗蜜餞好吃嗎？"
孟欣梅肯定地點頭道，"好吃，香甜香甜的。"
"比玉米麵雞蛋餅好吃嗎？"孟水觀可喜歡吃玉米麵雞蛋餅了，上次鍾叔做得可香了。
孟欣梅笑道，"呃，都好吃，是不一樣的味道，做好了你嚐嚐就知道了，姐姐覺得好吃。"
聽到好吃，孟水觀開心了，挑紅棗也挑得更認真了。
孟欣梅從水桶裏舀出水，認真來清洗這些挑好的紅棗。清洗幹淨後，用從鍾炳多家借來的小刀開始劃棗，每個紅棗孟欣梅都非常認真地從一端劃到另一端。這不能來回亂劃，棗的兩端還要盡量劃到，所以這個活，孟欣梅就不敢讓孟水觀幫忙了，也是擔心孟水觀劃到手，那樣就不好了。
準備工作做好後，接下來，孟欣梅就要開始煮糖液了。"娘，娘！"孟欣梅大
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