前畫戰國四公子像，上覆有鬥栱的屋頂，應是酒店專有的標誌之一。
本段管理智慧
目前，不僅經濟學界和管理學界在關注私營企業的家族管理現象，而且私營企業本身也越來越強烈地意識到這種現象對私企發展的製約，覺醒的私營企業主已在尋求現代化企業管理的“脫胎換骨“之路，這又是一個痛苦的、觸及心靈的革命。摒棄陳舊的管理思想實行現代企業管理機製
敢於挑戰自我:要想引入現代化企業管理理念，首先是要觸及酒樓投資者及其家庭成員的靈魂。就是放心地把企業交給親屬以外的具有專業管理知識、有豐富管理經驗的職業經理人去管理，實行現代企業管理機製，隻有這樣，私營酒樓才有可能突破現有的局限性。
摒棄舊有的、狹隘的、投機的管理思想:過去，由於國家進行經濟改革，在體製的轉換時期，會出現管理的漏洞，法律法規跟不上，許多創業的私營酒樓老板以敏銳的嗅覺投機經營，鑽法律法規的空子而大賺一筆，擴大了酒樓規模。如今，這種思想已無市場。因此，私營酒樓的投資者、經營者必須緊跟市場經濟的規律來修正自己的管理思想。
大膽引進經理人製度分離所有權和經營權
實行產權多元化，降低企業經營風險:私營酒樓投資者應當清醒地看到，當自己的企業發展到一定規模時，當管理出現自感不適的局限時，必須走產權多元化的道路，參股經營、合股發展，才能降低企業的風險係數，才會加強抗風險能力。
實行職業經濟人管理機製，明確責、權、利:好的職業經理人往往是思考型的、職業化的，他對企業無限忠誠，他有豐富的專業知識，有嫻熟的工作技能。要想酒樓有長足的發展，應采取典型的管理組合--董事長和總經理分別由領導人和經理人擔任，明確責、權、利，使領導放心，經理人才有權全麵指揮工作。
產權分離、積極進行資本運營:實
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