這麽給準備好了，一般人做這道菜會使用鴨血，但在真正的大廚手裏，無論是什麽樣的血，都能成菜。
這邊收拾好，秦三牛那邊的雞也處理的隻剩下最後兩隻了。
秦明拿起刀就哢嚓哢嚓的剁了起來。
辣子雞需要將雞塊切成手指頭大小，而燉雞則是需要大塊的。
秦明先將處理好的那六隻雞給剁了，然後便端著盆進了廚房。
燉雞也是有訣竅的，並不是直接加水就能開始了。
先起鍋放油，然後將清洗幹淨的雞塊給倒進去，大火煸炒著，等將雞塊的水分炒幹，再加入蔥薑花椒等香料繼續煸炒出香味，這時候再將開水倒進去，加入泡軟的幹磨菇直接燉煮就行了。
接下來又去處理辣子雞跟雞雜，等這些都弄好的時候，燉的雞也好了，秦明將雞盛出來裝進盆裏然後擱在灶台上，洗幹淨鍋便開始做下一道菜。
辣子雞跟雞雜，秦明都沒有選擇過油，而是處理過後便直接炒了。
炒菜最重要的就是火候，家裏的柴火灶膛沒有風箱，火力自然不會特別大，但王麗梅常年煮飯，對於怎麽讓火燒的更旺很有技巧，在她的配合下，很快三大盆肉就做了出來。
也就是在這時候，秦二妮，秦四火，秦五妮都回來了。
“好香啊，小弟回來了？”
幾人一聞味道就朝著廚房奔了過去，家裏人除了秦明，可沒有這麽好的手藝。
“嚇，小弟您發財了？從哪弄了這麽多肉？”
一進屋就見到那冒冒尖尖的小雞燉蘑菇，幾人均傻眼了。
“今兒個進林子，找到了一窩野雞，這不，全在這兒了。”秦明笑著回過頭，“四哥，五姐，你們回來的正好，還有一道水煮血旺，你們誰來做？”
讓兩人做菜，也算是秦明對他們廚藝的考究。
“還是讓五妹來吧，她手藝比我的好。”秦四火對於做菜是真沒什麽興趣，如果不是當大廚不用下地幹活，每個月有三十多塊工錢，還能每天打包飯菜帶回家，他是說什麽也不想在廚房煙熏火燎的。
“成啊，小弟你在旁邊看著，正好我對這道菜還有些不太明白。”秦五妮倒是沒有推辭，她不像秦四火有那麽多彎彎繞繞，能夠當大廚對她來說就已經是非常好了，所以一直也很努力的練技術，準備等過一段時間就去考六級試試。
這也好在武校雖然是學校，但行政級別並不低，不然她還
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