很快,奇峰實業裏的季度結算結束了,接下來就是各個部門的自我總結,還有呈報新人提前轉正的名單,最後再交由高層一一審核,最終確定那精英的三個人選。
我這邊也忙活著新配方的更新進度,同時酒店裏第二款甜點也正式開售。
與我預料的差不多,有了酒店這個天然高檔的場所推廣,小清新白皇後也變得更加高大上,它甚至一度成了大家婚宴上必定會出席的招牌甜點。
更有甚者,有人提出想要定製以白小清新白皇後為主的整塊婚禮蛋糕。
這可就難住我了,要知道整塊的婚禮蛋糕一般都不是單層,這就對這一款蛋糕的承重量有個底線的要求。
可是小清新白皇後的底料是豆腐渣,當初我也是嚐試了若幹配方才將一塊甜點成型,同時還得兼顧口感方麵的完美。
沒想到客人們的要求卻與時俱進,而且出的價格很高很高,高到讓我不忍拒絕。
酒店的大廚原本也不想麻煩我,反正配方和做法他們都有,但是失敗了很多次後,他們也不得不妥協,最後拿著訂單找到了我。
我獅子大開口,一下子就要求分去了八成的利潤金額,讓來人一陣肉疼,臉上的表情我都不忍看了。
我說:“我做出來了,最後還不是打著你們酒店的招牌嗎?名氣你們都賺了,錢嘛就少賺一點,想要做出客戶滿意的效果,對我來說也是很難的。”
對方終於妥協了,並要求我在一個月內完工。
好吧,這是隻許成功不許失敗了。
晚上回到家裏,我就對著配方開始新一輪的改良。首先,口味不能變化的太多,原本的特色也得保留,不然人家客戶也不會花這麽多錢來訂購這一款的整塊婚禮蛋糕。
最後一點,也是最重要的一點,這是婚禮蛋糕,在造型方麵也有跟平時不一樣的要求。我不可能照搬原先設計的外形,給人家做個放大版的了事,這無疑是在自砸招牌。
我正在廚房裏研究的起勁,黎堂峰回來了。
他沒有照例第一時間去看小白雪,反而走到我身邊,他說:“你要釣的魚上鉤了,不過來看看嗎?”
我正滿手的豆腐渣呢,聽黎堂峰這麽一說,吃驚的抬臉看著他:“誰?”
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