夕陽西下,沒有在天涯的斷腸人,隻有被夕陽染得的紅潤一片的野鴨湖水麵,以及在這黃昏夕照之中,從荷花島上,彌漫而起的、食物的香味。
坐在一塊石頭上的韓成,正在這裏忙碌著。
在他的麵前,是一個大盆,盆中有著很多的餡。
隻不過這餡的主要成份有些特殊,不是常規的肉,或者蔬菜,而是大米。
除了大米之外,還有著被剁碎的肉,以及蔥薑之類的調味品。
這些東西被攪混在了一起。
韓成手中拿著一節一端被切開的蓮藕,另外一隻手拿著一個勺子,挖起盆子之中的餡,不斷的往裏麵裝。
這個過程不是多麽的順利。
主要是因為蓮藕的孔比較小,而混合了肉的餡,又比較黏,所以不是多麽的好往裏麵裝。
有不少的時候,都需要借助筷子往裏麵搗。
這東西韓成往裏麵裝了兩個之後,做好了示範之後,就不再理會了,交由白雪妹、石頭、圓等幾人來完成。
韓成則起身來到了一邊燒著的一個鍋邊上,用長柄的勺子,貼著鍋底輕輕的推了一下。
鍋中熬煮著的乃是魚湯,此時已經被煮的有些泛白。
在荷花島這裏,最不缺少的就是魚。
這裏麵的魚也不知道生活了多少年了,在青雀部落的人前來之前,也不知道有沒有被人抓過。
就算是被抓過,對於這裏麵的魚來說,連九牛一毛也都算不上。
由此可見這裏麵的漁業資源有多麽的豐富。
新鮮的魚清理之後,剁成塊狀,放入鹽、南德麻辣珍調料、王守義十三香、酒、生抽、少許的醋,以及用石臼搗過的花椒殼,攪拌之後進行醃製。
過一個小時左右,就可以下鍋盹了。
先將鍋燒熱,往裏麵放入一些油,炸幾個八角,放些薑片,再將魚塊稍微的煎煎,而後加上水,放上大個頭的柴火使勁的燉了。
臨出鍋的時候,撒上一點切碎的蔥花、十香葉,再澆上一些小磨油,喝上一口魚湯,別提多麽的美味了!
當然,這是後世時候的做法。
這個時候條件有限。
不要說是十三香了,就連製作十三香的王守義以及往上數上多少代都還找不到。
南德調料也是如此。
在這樣的情況下,韓成也隻能是一切從簡,在之前那些步驟之上的,進行挑挑揀揀,強行湊合。
這樣燉出來的魚湯,韓成以前的時候喝過。
與後世有些不同
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