第一一五三章 論藕的一百零八種吃法(二合一)(2/5)

,不過卻勝在魚是真的鮮美,足夠野生,所以燉出來的魚味道並不差。


對鍋中的魚攪拌了一下之後,韓成開始做另外一道美食——炸藕盒!


拿起一個兩片切的連刀的藕片,用勺子挖起一勺之前的時候,就已經調製好的肉餡,將之夾在兩片藕之間,再將之攤平。


做好之後,韓成就將之放到邊上的一個盆子裏麵。


盆子裏麵放著是一些調製成的糊糊。


這是用部落裏麵的小花磨給磨出來的米粉,加了水之中調製而成的。


本來炸藕盒這些東西,外麵裹小麥的麵粉是最好的。


這是一直到現在,韓成也沒有遇到小麥這種讓人夢寐以求的作物。


所以也就隻能是用米粉來代替了。


“開始燒火吧。”


韓成對坐在鍋前的巫說道。


得到韓成的吩咐之後,巫就從煮著魚湯的鍋下麵,拿出了兩根著火的木柴棒子,將之給填到了已經加入了油的油鍋下麵,又拿起其餘的幹柴,一並放入到裏麵。


沒過一會兒,這個油鍋下麵就已經是燃燒起了大火。


韓成繼續往兩片連在一起的藕片之中夾肉餡。


等到鍋的油變熱,可以炸東西的時候,那個裝有米糊糊的盆中,已經被韓成放入了諸多夾了肉餡的藕片,


韓成用筷子夾起一個夾了肉餡的藕片,將之在盆中的米糊糊之中涮了一下,使得其表層裹上一層米糊之後,就用筷子夾著,將之給放入到了油鍋之中。


一連往裏麵放入了十個左右,方才罷手。


韓成趁著這個間隙,繼續往藕片之中夾肉餡。


夾上幾個之後,就停下手,用邊上放置的筷子翻一下正在鍋中炸著的藕盒。


翻過之後,就接著往藕片之中夾肉餡。


在熱油的作用下,藕盒的外麵很快就變得金黃了。


看看藕盒已經熟了,韓成就用筷子將之從油鍋之中撈出來。


沒有直接放入邊上準備好的、用來放置炸好的藕盒的盆子裏麵,而是放入到了一個竹子編織而成的笊籬裏麵。


這個裝了藕盒的笊籬,放置在一個碗上。


過了一會兒,便有一滴藕盒上麵沾著油,透過笊籬,慢慢的滴落在了下麵的碗中。


這樣做的目的,就是為了接才從油鍋之中撈出來的、藕盒上麵的油。


過一次油,這樣接到的油差不多就能夠炒上一頓菜的了。


韓成往外夾炸好的藕盒,並不是一下子撈出來完,而是看成色。



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