菜肉都是靠小蓮每天來送。夏筱然從菜籃子拿出一塊五花肉,聞了聞沒有腥臭,按了按軟硬適中立即彈起。有錢人的生活就是好,每天有新鮮的肉吃,還不是注水肉。
夏筱然把五花肉切片,用料酒和五香粉醃起來,把生薑切片,蒜薹切段,辣椒切丁,上鍋倒油,等鍋裏的油微微冒出青煙的時候就把薑片放進去煸香,接著把肉片倒進去炒到變色,這時鹹香味已經散了出來,在小小的院子裏彌漫。
王誌文放下手裏的書,看向廚房,不用看見他也知道裏麵有一個嬌小忙碌的身影,雖然挺直的鼻尖已經冒汗,但黑亮的眼睛卻因為這份忙碌更加閃亮。
這種感覺很奇怪,既顯得平常又顯得不易。難道這就是陶淵明追求的山野悠閑的生活,王誌文被自己突然冒出來的想法嚇了一跳,忙把自己的目光收了回來,低頭看著手上的書,卻是半天看不進去什麽。
夏筱然可沒有王誌文的閑情逸致來胡思亂想。等五花肉的香味剛剛冒出來,她就嘩啦倒入半瓶子料酒,料酒是夏筱然用上好的花雕和黃酒自己配置成的,度數不低,剛下鍋就看見鍋裏青色的火苗一下子竄了上來,要不是夏筱然躲得快,頭發都能點著。
好險,好險,夏筱然吐著舌頭把鍋蓋蓋上,沒有了空氣,火苗很快就滅了。接著的步驟就沒這麽危險了,放進蒜薹和辣椒炒香,加入嫩白的蘿卜塊,倒上醬油和水,加少許糖。往灶台裏澆了一勺水,明亮的火苗立刻變成了青綠色。古代用灶台做飯,夏筱然總是把握不好火候,隻能自行研發出釜底抽薪和揚湯止火兩種簡單粗暴的控製火候的方法。
在小火上,鍋裏深色的湯汁不停地冒泡,不一會就下降到可以冒出蘿卜塊的程度。夏筱然在小廚房裏找了半天,找出來一個深底的湯盆,這時湯汁幾乎已經被蘿卜吸幹,夏筱然拿著勺子把鍋裏的東西撈出來。
醬色的蘿卜和五花肉中間夾雜著綠色的蒜薹和鮮紅的辣椒。夏筱然就著盆子深深地吸了一口氣,雖然模樣不太好看,但是還是挺香的。
夏筱然拿著大碗蘿卜進屋的時候,王誌文正對著窗外發呆。夏筱然放下蘿卜,順著
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