“說的有道理,就好像這讀書一樣,百家經書,包羅萬象,科舉考試也不過考四書五經而已,正所謂是‘術業有專攻’……”杜君書這時候才表現出來點書生唧唧歪歪的本性。
“不如就魯菜菜係吧!”夏筱然心裏一個小焦急,等不得這胖紙苦苦思索出來,搶著道:“說實話呢,我也隻是對魯菜比較了解,若是要我去指點其他的菜品,恐怕也不成。”
夏筱然心裏焦急,開口時候打斷了杜君書的唧唧歪歪,杜君書一臉的懵然。
郝大廚拍了腦門,但因為肉多的關係,不是清脆的響聲,而是沉悶的響聲,道:“好,好,好,就魯菜了,我若把魯菜做的到爐火純青的地步,驚動京城,說不得,會被招進紫禁城裏做禦廚,那時候,何愁缺那百兩碎銀!”
郝大廚越說越來精神,霍然起身,屁股下的小板凳吧嗒一聲倒在地上。
“對,對,對,說不定將來我高中狀元,進了翰林院,那我們在紫禁城裏,也算是有個老鄉,相互照應了!”哪兒哪兒都有杜君書這家夥的話。
夏筱然心裏又是暗暗的鬆了一口氣。
激起這大廚的鬥誌,總算也是邁出了第一步,為後麵完成任務,也算是做下很好的鋪墊了。
“但……第一步要怎麽做?”郝大廚鬥誌昂然,就是智商仍舊低了那麽一點。
夏筱然打起精神道:“你把你會做的魯菜,盡數做出來,我一個個的瞧瞧,看看有什麽可以改進的地方。我們呢,先從大麵兒上改一遍,以後再一點點的精益求精。”
這可是早上趕來鼎味樓時候,夏筱然在腦子裏敲定的主意。
郝大廚打了個榧子,還是沉悶的聲音,道:“就這麽定了!杜君書!你去劈柴,我立刻動手!夏筱然,你哪兒也別去了,就在這兒等著我做菜。”
杜君書哦了一聲。
他拿起板斧的時候,大概也深覺得距離自己翰林院的夢想,還有十萬八千裏。
郝大廚圍上專屬他的特大號圍裙,起手操刀,那一把有些過分大的菜刀在他的手裏,就剛剛好。他的刀功了得,比起人,更像是一部機器,食材在他那兩隻肥厚的大手掌裏打個來回,出來的時候就已經變成了處理好了的待下鍋的菜。
夏筱然塞了很多柴火到爐灶裏,火勢很旺,幾乎要竄到鍋子裏去。
食材下鍋,大勺在郝大廚的手裏,就好像是有了生命一般。
生炒、清炒、滑炒、紅燜、黃燜、油燜……
烹飪的技巧花樣百出。
郝大廚很認真,肥碩的臉蛋上往下淌著汗水,郝大廚卻是忽然不覺。
這時候的他,倒顯得有些可愛了,果然是認真做事時候的男人,是最值得稱讚的。
不一會的功夫,各類魯菜紛紛呈現:醋溜白菜、芙蓉幹貝、幹炸赤鱗魚、韭菜海腸、原殼鮑魚……把夏筱然麵前那張原本是用來擺放切板的四方桌擺的滿滿的。
“夠了夠了,先來這些吧。”夏筱然見郝大廚還要下鍋,連忙的阻止了,再做下去,真的要擺不下去了。
萬一今天的客人都不點魯菜,那不是砸手裏了。
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