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一大早剛吃過飯，沈昭第一時間就奔向了廚房，想趕緊去看看昨天“糖泥混合物”的最終效果——
很好，又不出意外的失敗了。
雖然知道成功率不大，但站在第五次失敗物麵前，她還是忍不住再深吸了一口氣。
“糖泥混合物”已經放置一夜，按理說糖和泥中的礦物質已經很充分的接觸了，但看著澄清後依舊發黃的糖水，沈昭很難說服自己這是清澈的。
看來無論是衝淋還是混合，紅糖裏的色素和雜質都很難被黃泥吸附幹淨，那這是否說明了書裏的記載是錯誤的？
沈昭陷入沉思。
從製糖流程來看，紅糖更像是半成品，是生產白砂糖時的其中一個過程，之後還要進行再製作，才能得到白砂糖。
從紅糖到白砂糖，其中最重要的一步就是分蜜。
這一步驟書中也有記載：石轆榨蔗，鍋灶熬糖，瓦器分蜜。而這也是現在失敗的點。
沈昭覺得自己陷入了誤區，相較於依賴古書中的記載，她優勢更在於對後世那些現代知識的積累。
在後世的製糖工廠中，分蜜時會使用過濾式離心機，借助離心機高速旋轉時產生的強大離心力場，可將糖膏中的砂糖晶體甩到機器外部的篩網上，而帶著色素和雜質的糖蜜則在離心力作用下從篩網孔流出。
這種操作可以實現白砂糖和糖蜜的徹底分離，分離出來的砂糖潔白如雪，才能稱為白砂糖。
現在沒有工業機械，什麽東西可以替代離心力的效果？
這時能同樣起到旋轉效果的就是磨盤，但是僅靠動物拉磨的話，那個速度很難把砂糖晶體甩出去。
而同樣是沒有工業機械的古代，書中記載的“瓦器分蜜”又是如何做到的呢？
······
沈昭趴在桌子上一動不動地望著窗外，實際上思緒早已飄遠，這兩天她都沒想到好辦法，製取白糖的進度條直接停滯。
周氏看她一臉愁思，再加上這兩天沒往廚房跑，猜想肯定是研究新菜的事不順利。
“······昭昭，昭昭？”
周氏喊了幾聲沈昭才回神。
“是不是研究紅糖不順利？新菜的事不著急，你也不要一直窩在家裏發愁了。眼看秋意漸濃，不如跟娘出去裁幾件衣服，你也放鬆放鬆。”
沈昭有點慚愧的點點頭，她一沉浸到工作裏就會忽視外界，這兩天就想著白糖的事，肯定會讓其他人擔心。
“那也給爹和弟弟裁幾件，特別是弟弟還在長個兒，我看他現在這幾身就有點緊吧了。”
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