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個時辰，現在已經熬到湯醇色白。
這次要做的是紅鹵，現在就差一鍋糖色。
此時的冰糖也不如後世純淨，所以沈昭用了自家作坊產的白糖。
她控製著火候，等到糖油從黃色逐漸變為深褐色，加入一碗開水，再用小火炒去細微的糊味，糖色就成了。
舀上幾大勺原湯倒進熬糖色的鍋中，再放入薑、蔥、鹽和泡好的香料包，等大火燒開後就轉小火慢慢熬，熬到鹵香四溢時，這鍋鹵水就成了。
孫娘子也沒閑著，回來就在收拾稍後要鹵的食材。
食材都是沈昭按自己的胃口和口味挑的，鴨翅、鴨脖、鴨鎖骨、雞腿、雞爪、牛腱子、豬蹄······
容易入味的素菜也來點，豆幹、豆皮、藕片、花生、腐竹，最後還放了十來個剝了皮的雞蛋。
食材按照需要煮的時間長短，先後放入鍋中，最後成功把一口鍋塞得滿滿當當。
煮熟後還不能馬上出鍋，最少要泡一個小時，出來的鹵味才夠味。
這段時間隻能靜靜等待。
沈昭正準備回房間，接著研究新店選址的事兒，就聽一個小廝過來稟報。
門口來了一對父女，說是給她送東西的，麻煩孫娘子過去認一認，是的話就把東西抬進來。
沈昭好奇，這個時間點是誰來了，便跟著孫娘子一起去了門口。
門口是有倆月沒見的梁小夏，旁邊應該就是她父親，四十來歲來歲的樣子，頭上有些許白發，身板看著挺硬朗壯實。
果然，梁小夏看到她也過來了，忙驚喜的上前行禮，說這次是跟著父親一起來感謝她的。
梁小夏：“上次和您定下山裏紅的生意後，因著食肆要的多，等我爹和哥哥的腿好了之後，就全家一起去摘果子了。”
“賣山裏紅掙得不少
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