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沈昭是四日後收到的林之洲的信，信上詳細介紹作坊和莊子裏的情況。
作坊有近四十人，其中有三人略認識一些字，莊子上有十五個小孩，另外有四個年齡較大的，但也想跟著識一些字，這些人都會來上課。
林之洲把人分成了兩批，小孩子是早上來上課，作坊裏的人等申時末下了工再來，其他時間她用來備課和檢查作業。
這樣一來書籍其實可以少采買一些，另外可以先買三字經，到時候再看眾人的學習情況來確定其他書的采買數量。
可能因為林之洲見過她父親授課的樣子，這些教學相關的事情她梳理的很細致，而且給了沈昭列了一個規劃，看起來十分清晰完備。
有這麽個先生在，沈昭總算能放下一大半的心了。
除了教學方麵的安排，最後還寫到了辣椒種植的進度，結合張莊頭稟報的內容，沈昭了解的更充分了。
兩件事齊齊搞定，沈昭有種遊戲經驗值噌噌噌狂漲的滿足感，這感覺那就是一個字：
爽爽爽爽爽——！
沈昭開心了，必須得獎勵自己點什麽。
她準備這兩天就去梁家莊看看，到時候肯定要帶上些春遊必備美食。
各樣鴨貨和鹵味、奶凍、小蛋糕都要裝一些，還可以再做點飯團和牛肉幹，都是不占肚子還方便拿取的，正好一路走一路吃，美滋滋。
說到飯團，裏麵最不能少的除了香香脆脆還提味的海苔，第二名必定得是肉鬆呀。
“走，去廚房搞點肉鬆吃吃吧。”
沈昭一聲召喚，小夏馬上趕到，倆人肩並著肩，朝著廚房出發。
做肉鬆最好選擇豬裏脊的部位，去掉上麵的筋膜後切成小塊下鍋煮一刻鍾，煮好後撈出過涼水，洗幹淨上麵的油脂，這時候的豬肉才具備做肉鬆的條件。
劉娘子煮了小兩斤的裏脊，這時候看起來還不起眼。
用擀麵杖擀到麵積變成了兩倍大，這時候就要開始一點點手撕了。
想要得到蓬鬆的肉鬆，在這一步就要仔細了，須得撕得細細的才行。這個工作量看似不大實則不小，最後還是又喊上了兩個嬤嬤，五個人撕了近半個時辰才算準備完成。
沒有絞肉機和麵包機，沈昭就用自製的“打蛋器”慢慢打，打蛋器上有好多根細竹條，比普通筷子打發的快。
打出微微的絨感就能放入烤爐烘烤了，然後取出晾涼再重複一遍這個步驟。
到這個時候肉鬆就已經非常蓬鬆了，撒點芝麻和海苔碎就可以用來拌飯。
用這些材料做出來的拌飯口感非常豐富，米飯的軟、肉鬆的韌、海苔的脆互相映襯，吃進嘴裏還有肉香和海味的鮮甜，空口都能吃上一大碗。
一斤多裏脊肉做出來幾大油紙包的肉鬆，沈昭看著它們，就像鄉間的老農看向秋天的稻田，那叫一個收獲感滿
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