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第一百一十三章年味(3/4)

方便來客的時候,直接加熱便可上桌,畢竟新年裏,要是來了客,再緊趕著現做,那多耽誤功夫啊。這不,一大早,薛向便和康桐起來了,開始在廚房忙活開了。


薛向和康桐二人先將昨晚泡好的五花肉片和大塊兒的肉骨頭撈起來,瀝幹,輔之於炒米粉、黑芝麻、幹辣子、花椒粉、菜油攪拌均勻,然後裝上土碗,上籠開蒸。灶台的後鍋裏安排好了蒸籠,前鍋自然也不能空置。一大鍋八角、茴香、花椒、豆蔻、大棗、紅糖等調料盛了滿滿一鍋水,八點鍾開始熬製,十點多的時候,已熬得大半鍋色彩紅豔、湯濃香溢的鹵料。鹵料製得後,薛向和康桐便把豬頭、豬尾、豬肚、豬肝等二師兄奉獻的食材開始下鍋熬煮,這一鹵就鹵到了下午四點多。後鍋的三大籠蒸肉和蒸排骨早出了鍋,尋了蔭涼的地方用菜籃盛放好了,至於空出來的後鍋,也一並熬製鹵味,開始鹵菜。


這個春節也是薛向重生後的第一個春節,因此,薛向操辦得格外隆重,準備的食材也多不勝數。除了主打二師兄外,肥雞、臘魚、板鴨、大鵝等等肉製品在所多有,甚至還有張胖子和馬永勝等人送來的野味,這一幹肉製品一通折騰,就折騰到了下午,期間午飯都沒功夫準備,好在守著這滿屋子的熟肉,倒也沒誰餓著。蒸好的五花肉和肉骨頭,被薛向、康桐以及三小嚐味兒,生生嚐去了十多碗;鹵好的豬頭,拆肉剔骨的時候,又被眾人幹掉了大半;及至香腸出鍋,更是一人抄起一截,也顧不得燙手,就往嘴裏猛塞;至於鹵得紅豔滴油的肥雞、板鴨、大鵝無不是缺胳膊少腿,偶爾還有幾隻折翅。


薛向正在灶台上撈最後一鍋鹵味,小家夥就衝了進來,抱著他的腿,就開始吵著讓薛向去找小意索要豬尾巴。


原來,剛鹵好的豬尾巴出了鍋,便被早在一旁盯著的小意順走了一根。小悶騷男早聽人說,躲在門角裏吃年關的那根豬尾巴,能治翻年一整年流鼻涕的毛病。小悶騷男恰好就有鼻涕蟲的毛病,讓他這童話


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