兒，也笑容可掬：“怎麽個細法？”
程管事的哈著腰陪著笑，要是讓家裏別人看到，肯定會不敢認他。但是奉了二夫人的命，他隻能裝下去，再說把小初治倒了，人人有利。“小初姑娘，這送人的錢是一筆，外麵吃飯的錢是一筆，外麵要的什麽酒什麽菜，你可都要寫清楚了。這樣你不為難，我也不為難是不是？”小初默然：“好，我去寫。”
沒有反駁的小初來見楚懷賢，把這個事兒轉扔給他：“公子教我怎麽寫。”楚懷賢微微一樂：“先放在這裏吧，要是他催，讓他別急。”把錢全拿在手裏的楚懷賢是不急，林小初沒好氣：“我是個丫頭，他是管事的，要是他死命的催，我可怎麽辦。”楚懷賢裝模作樣想想：“你就欺負他好了，你不是很會欺負人。”
小初摔簾而去，楚懷賢在後麵罵：“沒規矩的東西！”多福多壽和孫二海都避開，小初怒火中燒，還是躲著的好。
進喜兒從外麵進來，呈給楚懷賢一封信：“老爺說推遲回來，要年底才回來。”楚懷賢看過父親的信，就去告訴祖母。
晚上小初還氣呼呼，錢沒有落著，倒讓我寫細帳。我不會寫，憑公子怎麽弄去！到月上柳梢頭，坐在房中看書的楚懷賢對小初道：“換衣服隨我出去。”秋白“唰”地白了臉，夏綠隻是笑不說話。小初去換過衣服過來，身上是件玉白色的羅衫，楚懷賢看看道：“回來的晚，取件鬥篷帶上。”小初多少有些喜歡，板了一天的臉，這一會兒笑眉兮兮地問：“帶我騎馬？”楚懷賢把臉一板：“不帶！”拉了一天的臉色給人看，這一會兒小初喜歡上了。
公子雖然板著臉，小初也不管不顧。取了鬥篷和楚懷賢出來，看到馬在外麵，認準一匹過去就往馬上爬。楚懷賢隻帶著進喜兒和小初往外麵來，小初這一次馬騎得熟練，在馬上歡天喜地。
行過長街，看過各種熱鬧，在一處酒樓停下。店夥計早就過來相迎，楚懷賢象是常客，把馬韁繩一丟，徑直往樓上去。小初跟著到包間裏，楚懷賢讓小二：“把菜單子拿來看看。”小二答應一聲取來，楚懷賢丟給小初：“慢慢看。”小初大喜，讓我寫細帳，這就出來了。
前麵看的還行，牛肉雞丁的價格雖然貴，也還不離譜，看到最後，小初覺得身上汗毛都豎起來：“這是什麽酒，要五百兩一壇？”五百兩可以買上多少個丫頭，足夠一戶窮人吃上好些年。楚懷賢見她驚怪，一笑道：“好酒！”小初喃喃：“就是金汁，也不過如此。”
有手裏的這個菜單子，林小初的細帳兒，這就可以寫出來。她當下看得很是用心，要把這菜的價格都記在心裏。就是有人問，也可以說得上來。
五百兩銀子一壇子酒，四千兩銀子不過八壇子，幾個能喝的人一晚上就光了。
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