第256章 豆腐(2/3)

的方法,她不想讓大家提前知道。


柯寧微將汁液中的豆渣過濾掉,然後加水煮沸。一邊煮,一邊攪拌,防止糊底。等豆漿沸騰後,再等兩分鍾就把火滅掉。隻需要靜置一分鍾,她就把早就準備好的白醋水慢慢倒入豆漿裏,一邊倒,一邊攪勻。


這個時候,柯寧微明顯看到豆漿裏麵出現了結塊。再次微微加熱,然後把豆漿放入放置好的模具中。一定要用大石頭壓緊,等待一刻鍾的時間,豆腐就做好了。


柯寧微看著手中成型的豆腐,非常開心。


畢竟她也隻是聽別人說過怎麽做,這還是頭一次做成功呢!


“成蘭,中午就吃豆腐。”


趙成蘭難以置信,“安哥哥,豆腐這麽快就做好了嗎?”


“是的,而且做了很多,我們一家吃不完,可以分一些出去。也好讓別人知道我會做豆腐。”


“你要讓大家用豆子來換豆腐嗎?”


柯寧微無語,成蘭這腦回路怎麽回事?她是黑風寨的大當家,不是一個賣豆腐的小販。


“我要把做豆腐的法子教給大家。”


“為什麽?”趙成蘭不解。她覺得做豆腐也是一門手藝。隻要會一門手藝,什麽時候都餓不死。這麽珍貴的手藝,怎麽能就這麽隨便教給其他人。


“因為我需要催一催他們趕緊把今年秋天的稅賦交了,也因為我要收買人心。”更因為她看不上這做豆腐的手藝,給出去就給出去了,反正她不打算拿著方子掙錢,所以告訴大家也沒事。


柯寧旭是個機靈的,他把豆腐切成小塊,每家每戶都送了一塊。幸好整個山寨也就不超過二十戶的人家,要不然還不夠分呢!


所以當天,大家就知道了柯寧微會做豆腐。雖然這豆腐嚐起來有些酸酸的,可能是她醋放多了。


鄭全很快就上了門,“大當家,這豆腐是您自己做的嗎?”


柯寧微笑了笑,“是啊,就是我做的。怎麽樣,好吃嗎?”


鄭全笑著問道,“能教教咱們山寨裏


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