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r> 而托盤裏頭，分別放了五隻精致小巧的淺底圓碟。
每一隻圓碟上麵，都擱了三五塊炸至金黃酥脆的鍋巴。
這時候，幸田勺起他剛剛熬出來的滾燙熱汁，“茲啦”一下澆在了鍋巴的表麵。
“可以上菜了。”
他話音剛落，早已侯在一旁的兩位智能幫廚分別端起了兩個大托盤，走出了廚房。
在第一道前菜出來後，站在外麵負責接待的田小福，跟著上前將托盤裏的圓碟們一份份取下，穩穩的擺在了每一位評審員的麵前。
混入評審員行列的藍老板，自然也收到了一份桃花泛。
看著眼前這盤湯汁色澤紅潤，香氣撲鼻而來的菜品，他猶豫了片刻後，還是拿起了手頭的叉子，叉起了一塊瞧著晶瑩剔透的蝦肉放入了嘴裏。
當他用牙齒輕輕咬碎這塊蝦肉的時候，一股無比爽滑而又彈牙的口感瞬間讓他整個人都舒爽了起來。
那蝦肉應該提前經過了上漿處理，還經過溫油炸至微黃，這原本就鮮美幼嫩的蝦肉，再混合上加入了番茄醬和白醋汁以及其他蔬菜熬煮出來的酸甜味醬汁，入口之後的美妙口感，完全讓他深深的著迷了。
吃完一塊蝦肉後，藍老板的手下意識的又叉起了一塊蘸著湯汁的金黃鍋巴放進嘴裏。
這一次，被他一口咬碎的鍋巴，發出了無比清脆的嘎巴聲。
那又香又脆的鍋巴，配合上調味完美的湯汁，進到嘴裏的舌頭上後，完全就是屬於味蕾的一場極致享受。
藍老板從吃下第一口鍋巴後，人就已經停不下來了。
到最後，他不僅將那小碟的金黃鍋巴連同配菜都吃的一幹二淨，就連碟子底部的湯汁都刮了個一幹二淨。
吃完之後的他，莫名有些心虛的看了眼自己周圍的其他人。
隻見這些人的盤子裏也都是空空如也了，隻不過沒有他的盤底那樣幹淨而已。
眾評審員享用完這一道前菜後，紛紛開始發表了自己的評價。
有評審員認為這道菜的用料不算特殊、也不是多頂級的食材，食材最多勝在新鮮可口，但是當主廚將這些不同的食材彼此搭配起來後，配上那種甜酸適宜的湯汁，的確是一道美味。
也有眼尖的評審員指出，這一碟前菜裏所有的配用蔬菜，全部都是切成了蝦仁狀的，這樣能夠構成一種搭配上的美感。
不僅如此，所有的配菜都經過提前汆燙，去除了菜裏輕微澀味，讓菜品的甜感更加突出。而且這些配菜全部都是手工切製出來的，由此可見主廚的刀工還是有的。
眾人討論了一番後，覺得他們該給這道菜評個級了。
說到這裏時，眾人忽然間又安靜了下來，不約而同的看向了在場資曆最老的明老。
從他們吃完前菜到現在，這一位似乎一直都還沒發表自己的見解呢。
隻見後者抿了一口清水後，神情平靜的開口道，“這一道菜，很不錯，是我們從未品嚐過的新菜。但是評級一事，不必著急，再等等看幸田主廚後麵端出的菜品如何吧。”
眾人說話間時，待在後廚裏的幸田已經為眾人準備起來接下來的這一道主菜。
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