第七十章 製作豆腐乳(2/4)

外兩份、一份魚兒讓楊六郎拿去磨豆漿,另外一份則拿來做豆腐。不過這一次豆腐做好後不賣,魚兒要拿它們來做豆腐乳。


在豆腐還沒做出來前,魚兒率先把做豆腐乳的材料都一一準備好,這做豆腐乳真的很簡單、也用不上多少材料,因此魚兒隻準備了米酒、鹽糖、十三香,以及八角、桂皮和薑蒜等調料。


之後再尋了一些能夠密封的大小陶罐、幾塊白紗布和一些稻草,這些物事都準備好後,隻要劉氏那邊指導楊六郎把豆腐做好,魚兒就可以開始動手製作豆腐乳了。


這楊六郎一聽說魚兒要用豆腐來搗鼓能賣大價錢的物事,當下就倍加用心的做了幾塊白白嫩嫩的豆腐,一做好就迫不及待的給魚兒送來了。


這豆腐一到,魚兒立馬帶著楊六郎鑽到了廚房裏,先是按著前世吃的豆腐乳的大小,把幾大塊豆腐都切成一小塊、一小塊,魚兒邊切還不忘邊對自願打下手的楊六郎吩咐道:“六哥,可以先取些幹稻草鋪到大的陶罐子裏。”


楊六郎邊拿著稻草往陶罐裏塞,邊不解的問道:“魚兒,為何還要往陶罐裏塞稻草?我看你這樣子是想先醃豆腐吧?哪有罐子裏醃物事還塞稻草的?這樣罐子裏醃的物事還能吃?”


魚兒正忙著梳理腦海裏製作豆腐乳的具體步驟,楊六郎一開口就打斷了她的思路、讓她沒好氣的瞪了他一眼:“六哥,我讓你墊稻草你墊就是,哪來這麽多話兒?我這樣做自有我的道理,你又不懂如何醃製豆腐乳,就別在一旁瞎嚷嚷啦!”


“好好好,我不問了、一一照做便是,免得一會兒你做不出來怪我頭上!”


楊六郎這話自是惹得魚兒再瞪了他一眼,但嘴上卻還是再交代了句:“六哥,鋪好稻草後就把那洗幹淨的白紗布也鋪上,我這邊豆腐馬上就切好了,切好了馬上就可以放到罐子裏了。”


楊六郎聞言趕忙把事先洗幹淨、晾幹了的白紗布鋪到了陶罐裏,他才一鋪好、魚兒就小心翼翼的用刀挑著切好的小塊豆腐,一點一點的將豆腐放到鋪了稻草和白紗布的陶罐裏。


一直把所有的豆腐塊兒一個個放進去、一層一層的壘好,魚兒才把白紗布蓋下來


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