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第100章醃製火腿(4/4)

行下一道工序。


“薛叔,有沒有興趣跟我們到窖藏室去看看?”看到蕭濤他們正在把豬腿整齊地碼放在特製的木桶中,蕭風向薛滬生髮出了邀請。


相比於普通人家,蕭家的火腿窖藏室規模極大,蕭風此舉多少也有些顯擺的心思。


“好呀!”薛滬生餘毫沒有猶豫就答應了。


僅僅從目前所看到的醃製工藝,薛滬生就能夠感覺到蕭家的火腿並不同尋常,現在的他更想看到蕭家火腿的成品。


一個木桶裝上8隻豬腿,蓋上蓋子之後,蕭風也沒有閑著,和蕭強一起抬起來,在蕭晉旭的帶領下朝著老宅的後院走去。


蕭家老宅背靠著清靈山修建,因此穿過後院的菜園子就是清靈山,但是薛滬生卻沒有看到房子的蹤影。


不過,當薛滬生跟在蕭晉旭背後拐進一座山坳之後,赫然發現盡頭的山壁上居然是一扇門!


“你們的窖藏室居然是在山洞裏?!”薛滬生驚訝得手上的相機幾乎掉下來,他根本沒有想到所謂的窖藏室居然是一個窖洞!


這時候,薛滬生對於蕭家的底蘊和實力有了更多的認識。


走在最前麵的蕭晉旭掏出鑰匙打開大鎖,推開了沉重的大門,伸手打開


了照明和通風係統。


在銀杏村還沒有通電之前,蕭家的窖藏洞還是采用了煤油燈和原始的通風係統,不過在通電之後,蕭晉旭和蕭晉昊等人在第一時間對窖藏洞進行了現代化改造。


雖然現在還無法判斷現代化設備究竟會對窖藏效果產生什麽不良效果,但至少窖藏洞的環境好了許多,進入其中作業也輕鬆了許多。


在蕭晉旭的指揮下,蕭風等人把木桶逐一抬進了窖藏洞內的一個窖藏室,今天的任務就算是完成了。


半個月之後,這些半成品火腿將會被再次取出,抹上蕭家特製的灰漿,然後再放在窖藏洞通風條件比較好的窖藏室,半年後就成為火腿成品了。不過,蕭家火腿存放時間越久,味道更好,在蕭家的窖藏洞中,不乏已經存放了三五年甚至更久的火腿。


在蕭風的帶領下,薛滬生的鏡頭記錄下了身虛清靈山山腹中的蕭家窖藏洞,許多聞所未聞的神奇撲麵而來!


(本章完)


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