填食和灌食說法不同，其實是同一個意思。在法國那邊稱為灌食，在國內成為填食。唯一不同的是灌食會把飼料完全打碎，而且加上一點水攪拌成糊狀，而填食基本上就是直接硬塞，對鵝的消化道損傷會更大一些。
說起來梁立亞也不愧是名廚，隻一眼就把食材的來曆看得八九不離十。他的眼光也確實沒錯，如果不是用了填食的方法，鵝是不可能長到這麽肥的。
而段偉斌身為全球著名的美食家，自然也能看得出這肥鵝的來曆，也在旁邊連連點頭，表示同意老朋友的看法。
然而在擁有神農鼎的田原麵前，這兩位內行人士的經驗就有些不夠看啦。田原對他們淡淡一笑，然後搖頭道：“一般來說，確實隻有用填食的方法，才能讓鵝長到這麽大。不過那樣的方法顯得有些不人道，飼養出來的鵝會被許多國外高檔餐廳拒之門外，所以我沒有用這種方法，而是專門配置特別的飼料，通過這種高熱量的飼料來給鵝隻催肥。”
梁立亞是做中餐的，自然也沒想那麽多。他隻是覺得那些老外真是多事，養個鵝還要管人道不人道，反正最後總是難道一刀，這又有什麽區別呢？
而段偉斌可是全球著名的美食家，這說明他對西餐也是非常了解的。在聽田原說是為了照顧西方人的觀念，而特意改變了這些鵝鵝的飼養方式後，段偉斌不由得兩眼一亮，連忙問田原：“小田，你養這些鵝最主要的不是吃肉吧？”
“段哥說得沒錯！”田原笑眯眯地道：“其實我的主要目的是要肥鵝肝，鵝肉隻是副產品而已。”
“哎呀，寶鼎公司居然推出了鵝肝！”段偉斌的眼睛立刻亮了，迫不及待地道：“這我可一定要嚐嚐，鵝肝在哪兒？我要親自下廚！”
田原從冰箱裏拿出一盤鵝肝道：“就在這兒！”
段偉斌一看到這盤鵝肝，眼睛立刻就瞪得老大，連連稱奇道：“嘖嘖，這鵝肝居然這麽肥大，隻看外形就知道絕對不是凡品！唉呀，小田啊，你又一次讓我又驚又喜啊！”
而梁立亞對這些鵝肝的興趣不大，而是打量著那幾隻洗幹淨的肥鵝道：“我倒是覺
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