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沈昭這邊試驗著烤爐的時候，孫娘子把月團要用的水油皮也準備好了。
水油皮裏除了必須要加的豬油和糖，沈昭還讓孫娘子放了些牛奶進去。將這些食材攪成糊狀，再加入過篩的低筋麵粉和高筋麵粉，翻拌均勻後揉成光滑的麵團。
麵團最後被分成了一個個大小一致的麵劑子，蓋上一層細紗布，還要讓它們再醒一會兒。就是這個功夫，沈昭進來說道烤爐成了。
沈昭用發酵麵團試了三次，現在的烤爐大小高度都剛剛好，她也成功掌握了烤麵包的時間和火候。
孫娘子一聽這話馬上行動起來，把豆沙、棗泥和果仁的餡料一一排列開，準備開工包月團。
“我掐著時間呢，現在麵團也醒的正好，我這就開始做。”
下一瞬，就見孫娘子拿起一個麵劑子和一團分好的餡料，手指靈動又有規律的轉動著，好像眨眼間一個月團就包好了。
一個個皮薄餡多的月團被擺在桌案上，如同一塊塊雪白的棉花糖，最後印上簡單的月宮桂樹等圖案，紅白相映，玉雪可愛
沈昭早已回過神，也站在一旁學著做。做飯的工夫要夠“熟”才能生巧，她希望現在的身體能熟悉這些操作，以後再做新菜也會方便很多。
不過一炷香的時間，二十來個月團就準備完畢送進了烤爐，下麵終於要做廣式月餅了。
廣式月餅最大的特點就在於它的外皮。
和傳統糕點常用的水油皮不同，廣式月餅不需要放豬油起酥，而是用轉化糖漿、植物油和堿水，做出來的麵皮既鬆軟又方便造型，可以說是美味和美貌兼具。
這又是孫娘子從沒聽過的做法，所以很多步驟需要沈昭主導。
“······先用糖和水調和成這樣的糖漿，再將糖漿、堿水和花生油攪拌均勻，然後就能放麵粉了······”
沈昭一邊演示一邊介紹，孫娘子幾次想動手都被她攔下來。
這時候還沒有轉化糖漿，很多材料需要她摸索自製，盡量還原出現代的配方。
“這
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