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鹵水裏的食材泡了半個多時辰，算是將將才入味兒，沈昭有點等不及，決定先嚐嚐味道、飽飽口福。
她先向鴨翅伸出了魔爪，這可是她之前最愛的鹵味了。
剛出鍋的鴨翅還有點熱，隻一眼就能看出皮薄肉嫩、滋味濃鬱。
吃鹵味一定不能用筷子，這是沈昭這個鹵味愛好者的底線，所以選擇直接用手拿著吃。
她朝中間肉最多的地方一口咬下。
下一瞬，鴨肉的肉香和鹵汁的鹹鮮一起湧入口中，甜、辣、鮮、香相互交融，肉質軟爛又有嚼勁。
接著是吸足了鹵汁味道的豆皮、豆幹、藕片······
食材各異，但入了鹵鍋再出來，它們就變成了一樣的鮮美滋味。
這一刻，沈昭對現代社會的懷念達到了頂峰。
如此美味的鴨貨，卻沒有快樂水和電視劇相伴，它該是多麽的寂寞啊？！
好在還有自製的山楂水——
舀幾勺糖漬後的山楂果醬，額外再澆上一勺罪惡的糖漿，這個天氣放在水裏冰一冰，一杯冰爽酸甜的山楂水就完成了。
幾口鹵味幾口山楂水，稍稍撫慰了沈昭饞到想回家的胃。
小小的飽了口福，這鍋鹵水在沈昭這裏也算是成功了。
雖然沒有辣椒依舊是個遺憾，但茱萸也有茱萸的好處。
茱萸更偏辛、辣度低，對於沒有吃過辣椒的大梁人來說正合適。
沈昭還想參考下其他人的意見，先是讓孫娘子各嚐了一遍，又把最愛吃的鴨翅、鴨脖、藕片等都夾了幾塊。
牛腱子也撈出來切了幾片，五花八門的組成一盤，就端著去找了周氏。
沈昭：“娘，嚐嚐我做的鹵味怎麽樣，是不是和外邊賣的都不一樣？”
周氏也吃過各樣鹵菜，但沈昭端來的這一盤確實不一樣。
之前的鹵菜都是整雞整鴨的鹵，沒見過這樣單鹵翅膀脖子的，而且最主要是還是香味不一樣。
麵前的鹵味散發處一股陌生又熟悉的香味，但又不是食物的醇香，反而有股······藥味？
沈昭：“這是秘製鹵味配方，裏麵放了八角桂皮草果等等一些藥材，不僅能讓滋味更加醇厚，還有滋補養生之效。”
沈昭一本正經的解釋道，讓人絲毫看不出來最後一句是她瞎編的。
也不對，吃到這麽美味的食物，一定能讓人身心愉悅，心情好胃口就好，胃口好就吃嘛嘛香，吃嘛嘛香不就是身體倍兒棒嘛！
這麽一想，鹵味就是集養生保健和緩解嘴饞於一體的藥膳啊。
周氏看沈昭解釋的認真，也跟著點了點頭。
沈昭：“先嚐嚐這個鴨翅，我最愛吃這個了，還有娘愛吃的藕，鹵製之後也別有一番風味。”
周氏：“好，娘都嚐嚐。”
藕片已經燉透了，咬一口軟軟的，吃起來確實有股獨特的鮮香。
其他的豆幹、豆皮、花生等也獲得了周氏的連連點頭稱讚。
周氏覺得自己已經接受了這個奇怪的香味，甚至還有點小喜歡，沒想到藥材入了菜竟然是這個味道。
鹵過的牛肉似乎也更香了，肉感紮實，肉香融合著淡淡的醬香調料香，充分激發出了牛肉
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